子連れ冒険国内・海外旅行、香港駐在生活、長野県の発酵・加工食品、生活に役立つ情報などを発信します!

【ベトナム・フエ】所要3時間!観光学校ホテルの料理教室おすすめ!

WRITER
 
ヴィラフエアイキャッチ画像
この記事を書いている人 - WRITER -
はじめまして!Satokoです。 子連れアドベンチャー旅行専門家。 北はアラスカから南はオーストリア・カンガルー島まで、アジアを中心に子連れで14ヶ国訪問済。 自然豊かな場所での生活を夢み神奈川から群馬へ引っ越したものの、主人の転勤で大都会の香港へ。右往左往の子連れ香港駐在生活を4年3ヶ月送り、2018年3月、日本に帰国。現在、群馬県在住。 子連れ冒険国内・海外旅行、香港駐在生活、生活に役立つグッズや情報などを発信しています!
詳しいプロフィールはこちら
  • ベトナム観光でちょっと真新しい体験をしたい。
  • 本場のベトナム料理を教えてくれるところはあるのかな?
  • 短時間でベトナムらしさを楽しめるものはないかな?

そんなあなたの疑問に答えます!

この記事でわかること
  • ベトナム料理を学べるフエ ツーリズム カレッジについて
  • 料理教室の内容
  • 実際体験してみた感想
  • 予約方法

ベトナム料理を観光学校のシェフから直接学べる3時間コースの紹介です。

興味のある方は是非参考にしてくださいね。

スポンサーリンク

フエ ツーリズム カレッジについて

ヴィラフエ写真

フエ ツーリズム カレッジは1999年に設立、ベトナムの観光・文化・スポーツ省に属する国の機関です。総合的な高等教育機関で観光とホスピタリティの分野でフルタイム及びパートタイムのプログラムを提供している学校です。

あらゆる年齢や経歴を持つ学生に観光やホスピタリティの運営、理論、実践的プログラムを提供し質の高い研修機関として地域に貢献しています。

Villa Hue (ヴィラフエ)はフエ ツーリズム カレッジの学生に対して実践的な訓練を学習するために提供されているホテルで、ベトナム観光省の直接的支援を受けています。

 

スポンサーリンク

Villa Hue (ヴィラ フエ)のベトナム料理教室について

ヴィラフエのシェフの写真

Villa Hue (ヴィラ フエ)では、ベトナム料理をツーリズムカレッジのシェフから学べます。

ここでは、開催されているベトナム料理教室の内容についてご紹介します。

料理教室の流れ

  • Villa Hue (ヴィラ フエ)ホテルのロビーに集合・受付
  • 料理教室用の服に着替え
  • 本日の料理と手順についての簡単な説明
  • 料理の開始
  • 料理の出来上がり
  • 食事をして終了

※料理教室には英語の通訳がつきます。日本語通訳はありません。

所要時間

料理教室で2時間、食事の時間で1時間。合計3時間かかります。

 

値段

値段は選択する内容によって変わります。

値段は一人当たり、単位はUSドルです。

いずれか選択一人二人以上参加
1. 料理体験(3皿)40USD24USD
2. 料理体験(3皿)+ 野菜のデコレーション体験46USD27USD
3 .野菜のデコレーション体験28USD17USD

12歳以下のお子さんは30%割引になります。

 

メニュー

ベトナム料理教室では全6種類のメニューの中から好きなものを1つ選ぶことができます。

ベジタリアンメニューも2種類あります。

ビール一本、またはソフトドリンクが付きます。

メニュー内容
メニュー1
  1. ヴィラ フエサラダ
  2. 揚げ春巻き
  3. グリルしたポーク(ひき肉)とピーナッツソース添え
メニュー2
  1. 海老の生春巻き
  2. フエの王宮スープ
  3. グリルチキンとレモンの葉添え
メニュー3
  1. ビーフサラダ セロリ付き
  2. 野菜の生春巻き
  3. フエの美味しいパンケーキ ピーナッツソース付き
メニュー4
  1. 牛肉の香草巻き
  2. 豚と野菜の串さし
  3. 白身魚のキャラメル風ソテー

 

ベジタリアン用メニュー

メニュー内容
メニュー5
  1. 野菜の揚げ春巻き
  2. 揚げ出し豆腐と野菜のトマトソース煮
  3. 蓮の実入りチャーハン
メニュー6
  1. 野菜の生春巻き
  2. 香草と醤油味のナスの炒め物
  3. 野菜入り焼きそば

 

スポンサーリンク

料理教室を体験してみました!

料理教室体験の写真

ベトナム料理をレストランで食べるだけでは物足りない!

観光ついでにベトナム料理も習ってしまおう!

と思って探し出したのが『ヴィラ フエ』の料理教室。

当日はホテルの料理人仕様の本格的な衣装に着替えるところからスタート。英語を話すツーリズムカレッジの学生さんの案内で厨房へ行きます。レストランのシェフと学生さんがヘルパーとして担当としてつきます。シェフの言葉を通訳担当の学生さんが英語で伝えてくれます。

料理教室で選んだのは、メニュー4。

  • 牛肉の香草巻き
  • 豚と野菜の串さし
  • 白身魚のキャラメル風ソテー

3種。

食材の簡単な説明から始まり、料理作りがはじまります。シェフとヘルパーさんの器用な手さばきを見本にして、野菜を切ったり、肉を切って串に刺したりしていきます。

野菜を串に刺す写真

最後にガスコンロで炒めたり、オーブンに入れて料理を完成。シェフが仕上げをしてくれます。

料理完成後は、ホテルのレストランで出来上がりをいただきます。

これは、豚と野菜の串さし。

豚と野菜の串さし写真

 

牛肉の香草巻き

牛肉の香草巻きの写真

 

白身魚のキャラメル風ソテーの写真は、食べるのに夢中で撮り忘れてしまいました…。

 

ベトナム語も英語もわからない…参加するのは難しい?

笹好きパンダ

シェフのやることを見習って料理すれば大丈夫

satoko

ベトナム料理作りを体験でき、ツーリズムカレッジの生徒さんの実習にも貢献できるので一石二鳥の体験教室です。

 

スポンサーリンク

料理教室の予約はどうすればいい?

ヴィラ フエの料理教室に参加してみたい!

そう思ったあなた。

ヴィラ フエの料理教室は、

  • ヴィラ フエの宿泊者
  • 宿泊者以外のゲスト

誰でも参加できます。

 

ただし、ヴィラ フエの公式サイトに料理教室体験を申し込むページはありません。

公式サイトのContact 欄から直接ホテルへメールを送付する必要があります。

Villa Hue 公式サイト

 

宿泊予約の際、宿泊施設への要望欄に以下3点を記入するとヴィラ フエから返信がきます。

  • I would like to book a cooking class (料理教室を予約したい)
  • 希望日
  • 予約人数

 

宿泊者以外のゲストでも料理教室は体験できますが、混雑する時期は宿泊者が優先となります。

なので、予約が一杯で体験できないということを避けるためにも、宿泊とセットで予約をおすすめします。

ヴィラ フエの宿泊施設は

  • コロニアル調の雰囲気あり
  • 日中の暑い時間帯に涼めるプールあり
  • 朝食のブュッフェが美味しい

と、値段がお得な割に快適なホテルです。

ホテルについてサラリと日本語で知りたい方は、まずこちらのリンクで確認されてはいかが?

agodaでヴィラ フエを確認

学校の生徒さんとの交流も楽しいのでおすすめですよ!

こちらの記事も参考になります 》》ベトナム子連れ旅行はフエとホイアンに行こう!5泊6日観光プラン紹介

 

この記事を書いている人 - WRITER -
はじめまして!Satokoです。 子連れアドベンチャー旅行専門家。 北はアラスカから南はオーストリア・カンガルー島まで、アジアを中心に子連れで14ヶ国訪問済。 自然豊かな場所での生活を夢み神奈川から群馬へ引っ越したものの、主人の転勤で大都会の香港へ。右往左往の子連れ香港駐在生活を4年3ヶ月送り、2018年3月、日本に帰国。現在、群馬県在住。 子連れ冒険国内・海外旅行、香港駐在生活、生活に役立つグッズや情報などを発信しています!
詳しいプロフィールはこちら

Copyright© アドベンチャー家族旅行 , 2019 All Rights Reserved.